이시이된장
石井味噌 : 石井味噌
일본의 식(食)을 지키는 전통의 된장 양조원 견학
마츠모토/북알프스
소개문
1868년에 창업한 이래 줄곧 마츠모토에서 전통의 기술로 된장을 만들고 있는 양조원. 국산 대두와 쌀을 용수를 이용해 삼나무 통에 담근 천연주조・3년 숙성한 된장을 지금도 계속 만들고 있습니다. 무료로 견학할 수 있으며 식당에서는 맛을 자랑하는 된장을 사용한 런치를 드실 수 있습니다.
상세 정보
10대
6대
300명
- 영업시간
- 8：00-17：00
- 정기휴일 및 영업기간
- 연말연시
- 입장요금/체험비용
- 된장 양조원 견학・된장국 시식 무료
- 소요시간
- 30분
- 예약
- 필요
- 수용 가능 인원수・좌석
- 150-300
참고
단체 견학 300명인의 경우 150명씩 나눠서 시간을 조정합니다.
문의처
tel : +81(0)263-32-0534fax : +81(0)263-36-3033
공식 사이트
찾아오시는 길・장소
- 열차
- 마츠모토역(JR시노노이선)에서 주유 버스‘타운스니커’ 승차―시민예술관(7분)에서 하차 후 도보 5분
- 자동차
- 마츠모토(松本)IC에서 20분
- 주소
- 390-0813 마츠모토시(松本市) 우즈하시 1-8-1
근처의 관광 명소
관광 명소
- 마츠모토시 미술관 : 구사마 야요이 세계에 흠뻑 빠질 수 있는 미술관
- 나카마치 거리 : 백과 흑의 콘트라스트가 아름다운, 풍정이 있는 상점가
- 나와떼 거리 : 에도 시대 성하 마을의 분위기를 맛볼 수 있는 상점가
- 마츠모토성(국보) : 일본에서 가장 오래된 천수각이 현존하는 성
- 다이오 와사비 농장 : 아즈미노의 원풍경이 펼쳐지는 일본에서 제일 큰 규모의 와사비 농장
숙박시설
- 布屋旅馆 : 位于松本市中心的木造旅馆
- 료칸 마루모 : 성 주변 도시(城下町) 마츠모토의 분위기에 아주 잘 어울리는 도조(전통 창고) 구조의 료칸
- 호텔 부에나비스타 : 마츠모토시의 랜드마크 호텔
- 호텔 가게츠 : 마츠모토의 중심에 있는 일본의 복고풍인 서양식 호텔
- 마츠모토 마루노우치 호텔 : 국보 마츠모토성까지 도보 2분. 마츠모토의 역사와 문화의 중심에 위치한 호텔
레스토랑
- 소안자마・나카마치 Say : 정성을 다해 모시는 가게, 소안(草庵)
- 민예 찻집 마루모 : 커피 마니아가 모이는 민예 가구 인테리어의 복고풍 찻집
- 나카마치・구라(蔵)싯쿠관 찻집 : 일본 정원이 보이는, 1888년에 지어진 창고(蔵)의 찻집
- 히카리야 히가시 : 130년 된 도조(일본 전통 창고)식 가옥에 만든 레스토랑에서 엄선된 일본 요리를 제공하고 있습니다.
- 히카리야 니시(西) : 120년 전의 창고 안에서 매크로바이오틱 요리법을 도입한 프렌치를 맛본다!
