เรียนวิธีการทำมิโซ (เต้าเจี้ยว)
: すや亀
นางาโนตอนเหนือ
คำบรรยาย
จังหวัดนากาโน่เป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีการปลูกถั่วเหลืองมากที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น จึงเป็นธรรมดา ที่จังหวัดนี้จะเป็นแหล่งผลิตมิโซมากกว่าจังหวัดอื่นๆในญี่ปุ่น คุณเคยทานซุปมิโซ(เต้าเจี้ยว)และอาหารที่ปรุงรสด้วยมิโซหรือไม่ แล้วคุณเคยสงสัยหรือไม่ว่ามิโซทำอย่างไร ลองมาเที่ยวที่นากาโน่และค้นหาคำตอบด้วยการลงมือทำมิโซด้วยตัวคุณเอง!
คำแนะนำ
ไม่ไกลจากวัดเซนโคจิ ซึ่งเป็นวัดที่เก่าแก่ของจังหวัดนากาโน่ คุณจะพบกับโรงงานทำมิโซที่มีประวัติอันยาวนาน ที่มีชื่อว่า สุยะคาเมะ มิโซที่มีคุณภาพสูงของที่นี่ เคยได้รับรางวัลอันทรงเกียรติมากมายในประเทศญี่ปุ่น ที่นี่คุณสามารถเรียนวิธีการทำมิโซได้ด้วยตัวคุณเอง โดยหลังจากเยี่ยมชมขั้นตอนการทำมิโซแล้ว ผู้เข้าร่วมจะผสมถั่วเหลือง เกลือ และข้าวหมักเข้าด้วยกันเพื่อทำมิโซของตนเอง จากนั้นนำไปเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง อย่างน้อย 3 เดือน มันก็จะกลายเป็นมิโซที่พร้อมสำหรับการทำมิโซซุป
รายละเอียด
10คน
- บัตรเครดิต
- VISA, MasterCard, Amex
- จอง
- จำเป็น
- จำนวนผู้เข้าร่วม
- 6-15
- บริการรับฝากสัมภาระ
- มีบริการ
หมายเหตุ
การสอนทำจะเป็นภาษาญี่ปุ่น มิโซจะใช้เวลาหมักประมาณ 3-6 เดือนถึงจะรับประทานได้ ดั้งนั้นคุณควรนำมิโซที่ทำกลับไปที่บ้านและรอคอยลิ้มรสของมัน!
ติดต่อกับเรา
tel : +81(0)26-235-4022fax : +81(0)26-235-0391
เข้าถึงและสถานที่ตั้ง
- โดยรถไฟ
- JRชิงกังเซ็นนากาโน่
- โดยรถยนต์
- นากาโน่ IC
- ที่อยู่
- 625 Nishigocho Nagano 380-0845
สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง
สถานที่ท่องเที่ยว
- วัด Zenkoji : ตำนานสร้างวัดสถานที่รอบเมืองนากาโน่
- Hokusaikan : งานลงมือแกะไม้พิมพ์ Hokusai
- ST. COUSAIR ไวน์และไร่องุ่น : ในสโลแกน"Country Comfort" "ความสะดวกสบายของประเทศ" ทำให้ไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นชุดรูปแบบมีระเบียงสวนและโบสถ์แต่งงาน
- :
- อุทยานประวัติศาสตร์ ปราสาท Aratojo : ปราสาท Era เป็นรัฐป้อมปราการบนยอดเขาจากยุคสงคราม
สถานที่พัก
- 1166 Backpackers(ผู้แบกกระเป๋าสะพายหลัง) : เป็นชื่อของเกสท์เฮ้าส์ขนาดเล็กในย่านเก่า ใกล้วัด Zenkoji
- นากาโน่ ชิมิซุยะ เรียวกัง : เรียวกังแบบดั้งเดิม เพียงเดิน 5 นาทีจากวัดเซ็นโคจิ (Zenkoji)
- เซ็นโคจิ ฟุจิโนะโบะ : ที่พักของวัด ที่บริเวณทางเข้าหลักวัดเซ็นโคจิ มีชื่อเสียงสำหรับอาหารมังสวิรัติโชจิน (Vegetarian Shojin Cuisine)
- โรงแรม นากาโน่ ไดอิจิ : เพียงเดิน 2 นาทีจากสถานีนากาโน่ มีโซบะที่ยอดนิยมเป็นอาหารเช้าฟรี
- โรงแรมเมโทรโพลิทัน นากาโน่ : โรงแรมขนาดใหญ่ เชื่อมต่อกับอาคารสถานีนากาโน่ สะดวกต่อการท่องเที่ยว
ร้านอาหาร
- Suyakame Honten : เมนูมิโสะต้นตำหรับจากผู้ผลิตมิโสะ เซ็นโคจิ (Zenkoji)
- มงเซ็น มะจิยะ แกลอรี่ จูนิเท็น : ร้าน มะจิยะ อายุ 86 ปี ที่ได้รับการตกแต่งใหม่ ใกล้กับทางเข้าวัด เซ็นโคจิ (Zenkoji Temple)
- Ogawa-no-sho Daimon Shop : เกี๊ยวโอยากิ (Oyaki Dumplings) ในแบบของนากาโน่ ปรุงบนเตาหิน
- Yayoiza : ให้บริการอาหารที่เป็นมรดกของนากาโน่ ที่บริเวณทางเข้าเซ็นโคจิ (Zenkoji)
- Cafe Waraku : พิซซ่าและแพนเค้ก ในอาคารโกดัง
