ร่วมมีประสบการณ์ - เรียนทำอาหาร

การทำโกเฮโมจิ (Gohei Mochi)
: ふるさと体験館きそふくしま

หุบเขาคิโซะ

คำบรรยาย

โกเฮ วันหนึ่งได้เข้าไปในป่า (เพื่อหวังที่ไปหาต้นสนญี่ปุ่น (Hinoki) ซึ่งมีค่ามหาศาล) หลังจากที่เหน็ดเหนื่อยกับความหนาว เขาได้รับประทานข้าวกับมิโซะที่เย็นแล้วเป็นอาหารกลางวัน เขาได้ปั้นข้าวบนไม้และเคลือบด้วยมิโซะและนำไปย่างบนไฟ จึงทำให้โกเฮโมจิถือกำเนิดขึ้นและกลายเป็นของทานเล่นที่ชื่นชอบของหมู่บ้านคิโซะ ที่ศูนย์กิจกรรมฟุรุซาโตะ ไทเคงคัง ในคิโซะ ฟุคุชิมะ คุณสามารถเรียนรู้การทำได้ที่ห้องเรียนการทำโกเฮโมจิ

คำแนะนำ

ทางตอนใต้ของนากาโน่ หุบเขาคิโซะและบริเวณอินะ ตลอดจนเพื่อนบ้าน จังหวัดไอจิและกิฟุ ได้มีการใช้ประเพณีร่วมกันในการทำของทานเล่นที่เรียนกว่า “โกเฮโมจิ (Gihei Mochi)” ซึ่งชื่อที่เรียกนั้นจะไม่ค่อยตรงสักเล็กน้อยเพราะ โกเฮโมจินั้นใช้ข้าวขาว ไม่ใช้ข้าวเหนียวสำหรับทำโมจิ ซึ่งข้าวนั้นจะปั้นเป็นแท่งแล้วเสียบไม้ เคลือบด้วยซอสหวานและถั่วบดและย่างให้หอมด้วยไฟ โดยท่านสามารถเรียนรู้การทำได้ที่ศูนย์กิจกรรมฟุรุซาโตะ ไทเคงคัง ในคิโซะ ฟุคุชิมะ