辣乌冬面
古波久 : 古波久(こはく)
关注地方特有的辣萝卜的味道
长野北部(北信)
简介
户仓上田山温泉街的“古波久”是一家居酒屋，它的“辣乌冬面”非常有特色。当地喜欢将辛辣的萝卜碾碎，用纱布将萝卜汁挤出。在萝卜汁中加入味噌、葱、等调味料。然后将乌冬面沾着萝卜汁吃。在古波久，将乌冬面放在一个大锅里，锅挂在围炉上的钩子上，人们围坐围炉吃乌冬面。
推荐
在户仓上山田温泉街和近邻的坂城町附近生产的萝卜叫“老鼠萝卜”，可能它小而胖的外形是它名字的由来。该地区的土地里混有石子，抑制了萝卜的生长。也许是这个原因， “老鼠萝卜”个儿小，但非常辣。当地有许多餐厅都有“辣乌冬面”，但“古波久”的乌冬面是最有名的。坐在围炉前品尝乌冬面，会是怎么样的感受呢？
详细信息
10人
厕所不是无障碍设施
- 营业时间
- 周一～周六18:00～23:00、周日18:00～22:30
午餐仅限5月～10月 11:30～13:00
- 休息日和营业期间
- 每月第一、三、五个星期三休息
- 入场费用/体验费用
- 1,050日元～(午餐は900日元)
- 预约
- 不需要(团体要预约。)
- 可接待的人数
- 1-35人
- 外语服务
- (有英语菜单)
备考
没有停车场。在观光协会的窗口提出申请后，可以把车停在文化会馆。
咨询处
tel : +81(0)26-276-2787
交通、地点
- 乘电车
- 信浓铁路户仓站下车 18号公路的“户仓站”信号灯处左转。南行250米“户仓”的信号灯处向55号公路右转。步行900米过桥，在丁字路口向77号公路左转，走750米，居酒屋在“回忆街（思い出の街通り）”里。步行30分钟
- 乘车
- 坂城IC(高速公路进出口)起 91号公路1.4公里→到18号公路右转，北上5.5公里→498号公路“户仓上山田温泉”信号灯处左转。过桥1公里处“上山田文化会馆”信号灯处右转→中央街，行400米左转“回忆街（思い出の街通り）”的左侧。第二个路口转弯，第二家。10分钟
- 地址
- 邮编：389-0821 千曲市上山田温泉1-44-4
附近的观光景点
观光景点
住宿设施
- 中央酒店 : 户仓上山田温泉的民艺旅馆
- 上山田温泉 有田屋旅馆 : 家族经营的日式老字号旅馆
- 荻原馆 : 饱享“美白之汤”，安逸舒适的老字号温泉旅馆
- 户仓上山田温泉 龟清旅馆 : 男主人为美国人的人气传统温泉小旅馆
- 雄山酒店 : 一年四季被鲜花所点缀，天然温泉热气氤氲，日式风情浓厚的一家旅馆。
餐厅
- 大黑屋 : 位于上山田温泉街，可享用鸡骨汤中华拉面和大蒜韭菜酱猪排饭的美味餐厅
- 信州小麦拉面 龟屋 : 充满艺术气息的手工面店
- 荞麦面馆 萱 : 保留着江户风情的荞麦面馆。
- 榻榻米鸟帽子咖啡 : 用天然酵母发酵具有日本小麦质朴味道的田园面包店
- 饭馆“北条庵” : 最值得推荐的是，用现磨当地产的荞麦粉擀制的荞麦面“回乡荞麦面”。
