辛辣烏龍麵
古波久 : 古波久(こはく)
請注目當地特有的辛味蘿蔔的味道
長野北部(北信)
簡介
戶倉上田山溫泉街的“古波久”是一家居酒屋，它的“辛辣烏龍麵”非常有特色。當地喜歡將辛辣的蘿蔔壓成泥，用紗布將蘿蔔汁擠出。在蘿蔔汁中加入味噌、蔥、等調味料。然後將烏龍麵沾著蘿蔔汁吃。在古波久，將烏龍麵放在一個大鍋裡，鍋掛在圍爐上的鉤子上，人們圍坐圍爐吃烏龍麵。
推薦
在戶倉上山田溫泉街和近鄰的阪城町附近生產的蘿蔔叫“老鼠蘿蔔”，又短又胖就像老鼠尾巴一樣。該地區的土地裡混有石子，抑制了蘿蔔的生長。也許是這個原因， “老鼠蘿蔔”體型嬌小，但非常辛辣。當地有許多餐廳都有“辣烏龍麵”，但“古波久”的烏龍麵是最有名的。一起來體驗坐在圍爐前品嘗烏龍麵的感受吧!
詳細訊息
10人
廁所非無障礙設施
- 營業時間
- 周一～周六18:00～23:00、周日18:00～22:30
午餐僅限5月～10月 11:30～13:00 - 公休日和營業期間
- 每月第一、三、五的星期三公休
- 入場費/體驗費用
- 1,050日圓～(午餐は900日圓)
- 預約
- 不需要(團體要預約。)
- 可接待的人數
- 1-35人
- 外語服務
- (有英語菜單。)
備考
沒有停車場。在觀光協會的窗口提出申請後，可以把車停在文化會館。
聯絡我們
tel : +81(0)26-276-2787
交通、地點
- 搭乘電車
- 信濃鐵路戶倉站下車 18號公路的“戶倉站”信號燈處左轉。南行250m“戶倉”的信號燈處向55號公路右轉。步行900m過橋，在丁字路口向77號公路左轉，走750m，居酒屋在“回憶街（思い出の街通り）”裡。步行30分鐘
- 搭車
- 坂城IC起 91號公路1.4公裡→到18號公路右轉，北上5.5公裡→498號公路“戶倉上山田溫泉”信號燈處左轉。過橋1公裡處“上山田文化會館”信號燈處右轉→中央街，行400m左轉“回憶街（思い出の街通り）”的左側。第二個路口轉彎，第二家。10分鐘
- 住址
- 389-0821 千曲市上山田温泉1-44-4
附近觀光景點
觀光景點
住宿設施
- 中央飯店 : 位於戶倉上山田溫泉的民藝旅館
- 上山田溫泉 有田屋旅馆 : 家族經營的日式老字號旅館
- 荻原館 : 飽享「美白之湯」，舒適的老字號溫泉旅館
- 戶倉上山田溫泉 龜清旅館 : 男主人為美國人的人氣傳統溫泉小旅館
- 雄山飯店 : 一年四季被鮮花所點綴，天然溫泉熱氣氤氳，日式風情濃厚的飯店。
餐廳
- 大黑屋 : 位於上山田溫泉街，可享用雞骨湯中華拉麵和大蒜韭菜醬豬排飯的美味餐廳
- 信州小麥拉麵龜屋 : 充滿藝術氣息的手工麵店
- 蕎麥麵館 萱 : 保留著江戶風情的蕎麥麵館。
- 榻榻米烏帽子咖啡 : 用天然酵母發酵具有日本小麥質樸味道的田園麵包店
- 餐廳 「北條庵」 : 最值得推薦的是，用現磨當地產的蕎麥粉擀製的蕎麥麵「回鄉蕎麥麵」。
